„É apenas na dedicação que se consegue encontrar a verdadeira libertação. Os cavalos podem levar-nos lá, a essa libertação. E esta é a essência de montar a cavalo.“

Manuel Jorge de Oliveira

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Considerado um dos maiores toureiros a cavalos do nosso tempo.

Com o mestre Nuno de Oliveira, encontrou um caminho que o permitiu alcançar a alma dos seus cavalos.

Como último mestre do seu tipo, Manuel Jorge é hoje uma lenda viva.

Vida